MODIFIKASI PATI GARUT (Marantha arundinacea) DENGAN PERLAKUAN HIDROLISIS ASAM DAN SIKLUS PEMANASAN-PENDINGINAN UNTUK MENGHASILKAN PATI RESISTEN TIPE 3. JTIP [Internet]. 2013 Nov. 25 [cited 2025 Dec. 30];23(1). Available from: https://journal.ipb.ac.id/jurnaltin/article/view/7235