“PENINGKATAN SERAT PANGAN LARUT DARI AMPAS TAHU DAN SIFAT FUNGSIONALNYA DENGAN PERLAKUAN FISIK: TINJAUAN LITERATUR”. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 32, no. 1 (April 14, 2022): 84–95. Accessed June 21, 2026. https://journal.ipb.ac.id/jurnaltin/article/view/42208.