“PENGARUH PENAMBAHAN MONO-ASILGLISEROL (MAG) SEBAGAI EMULSIFIER PRODUK BAKERY”. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 31, no. 2 (November 9, 2021): 198–210. Accessed December 24, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jurnaltin/article/view/38349.