“KARAKTERISTIK EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyrhizus) DENGAN PENAMBAHAN BERBAGAI KOSENTRASI ASAM SITRAT SEBAGAI PEWARNA ALAMI MAKANAN”. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 30, no. 2 (August 31, 2020). Accessed December 24, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jurnaltin/article/view/32917.