“AKTIVITAS ANTIOKSIDAN HIDROLISAT PROTEIN MIOFIBRIL BELUT (Synbranchus Bengalensis) YANG DIHIDROLISIS DENGAN ENZIM PAPAIN”. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 29, no. 3 (December 30, 2019). Accessed December 24, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jurnaltin/article/view/30082.