“MODIFIKASI PATI GARUT (Marantha Arundinacea) DENGAN PERLAKUAN HIDROLISIS ASAM DAN SIKLUS PEMANASAN-PENDINGINAN UNTUK MENGHASILKAN PATI RESISTEN TIPE 3”. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 23, no. 1 (November 25, 2013). Accessed December 29, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jurnaltin/article/view/7235.