“KARAKTERISTIK DAN SENYAWA FENOLIK MIKROKAPSUL EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa Oleifera) DENGAN KOMBINASI MALTODEKSTRIN DAN WHEY PROTEIN ISOLAT ”. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, vol. 32, no. 3, Jan. 2023, pp. 273-82, https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2022.32.3.273.