“Perubahan Sifat Fisikokimia Selama Pengolahan Bawang Putih Tunggal Menjadi Bawang Hitam Menggunakan Rice Cooker”. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, vol. 31, no. 1, July 2021, pp. 88-97, https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2021.31.1.88.