“PENINGKATAN SIFAT FUNGSIONAL PATI SAGU (METROXYLON SP.) MELALUI PENAMBAHAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN TRANSGLUTAMINASE”. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, vol. 30, no. 2, Aug. 2020, https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2020.30.2.190.