“MODIFIKASI PATI GARUT (Marantha Arundinacea) DENGAN PERLAKUAN HIDROLISIS ASAM DAN SIKLUS PEMANASAN-PENDINGINAN UNTUK MENGHASILKAN PATI RESISTEN TIPE 3”. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, vol. 23, no. 1, Nov. 2013, https://journal.ipb.ac.id/jurnaltin/article/view/7235.