“KARAKTERISTIK DAN SENYAWA FENOLIK MIKROKAPSUL EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera) DENGAN KOMBINASI MALTODEKSTRIN DAN WHEY PROTEIN ISOLAT ”, JTIP, vol. 32, no. 3, pp. 273–282, Jan. 2023, doi: 10.24961/j.tek.ind.pert.2022.32.3.273.