“PENINGKATAN SERAT PANGAN LARUT DARI AMPAS TAHU DAN SIFAT FUNGSIONALNYA DENGAN PERLAKUAN FISIK: TINJAUAN LITERATUR”, JTIP, vol. 32, no. 1, pp. 84–95, Apr. 2022, doi: 10.24961/j.tek.ind.pert.2022.32.1.84.