“Perubahan Sifat Fisikokimia Selama Pengolahan Bawang Putih Tunggal Menjadi Bawang Hitam Menggunakan Rice Cooker”, JTIP, vol. 31, no. 1, pp. 88–97, Jul. 2021, doi: 10.24961/j.tek.ind.pert.2021.31.1.88.