“MODIFIKASI PATI GARUT (Marantha arundinacea) DENGAN PERLAKUAN HIDROLISIS ASAM DAN SIKLUS PEMANASAN-PENDINGINAN UNTUK MENGHASILKAN PATI RESISTEN TIPE 3”, JTIP, vol. 23, no. 1, Nov. 2013, Accessed: Sep. 15, 2026. [Online]. Available: https://journal.ipb.ac.id/jurnaltin/article/view/7235