“KARAKTERISTIK DAN SENYAWA FENOLIK MIKROKAPSUL EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera) DENGAN KOMBINASI MALTODEKSTRIN DAN WHEY PROTEIN ISOLAT ” (2023) Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 32(3), pp. 273–282. doi:10.24961/j.tek.ind.pert.2022.32.3.273.