“PENINGKATAN SERAT PANGAN LARUT DARI AMPAS TAHU DAN SIFAT FUNGSIONALNYA DENGAN PERLAKUAN FISIK: TINJAUAN LITERATUR” (2022) Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 32(1), pp. 84–95. doi:10.24961/j.tek.ind.pert.2022.32.1.84.