“Perubahan Sifat Fisikokimia Selama Pengolahan Bawang Putih Tunggal Menjadi Bawang Hitam Menggunakan Rice Cooker” (2021) Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 31(1), pp. 88–97. doi:10.24961/j.tek.ind.pert.2021.31.1.88.