“OPTIMASI SUHU DAN LAMA FERMENTASI TEPUNG KACANG NAGARA (Vigna Unguiculata ssp. Cylindrica) MENGGUNAKAN Lactobacillus plantarum DENGAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM)” (2019) Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 28(3). Available at: https://journal.ipb.ac.id/jurnaltin/article/view/25089 (Accessed: 24 December 2025).