“MODIFIKASI PATI GARUT (Marantha arundinacea) DENGAN PERLAKUAN HIDROLISIS ASAM DAN SIKLUS PEMANASAN-PENDINGINAN UNTUK MENGHASILKAN PATI RESISTEN TIPE 3” (2013) Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 23(1). Available at: https://journal.ipb.ac.id/jurnaltin/article/view/7235 (Accessed: 30 December 2025).