“KARAKTERISTIK DAN SENYAWA FENOLIK MIKROKAPSUL EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa Oleifera) DENGAN KOMBINASI MALTODEKSTRIN DAN WHEY PROTEIN ISOLAT ”. 2023. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 32 (3): 273-82. https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2022.32.3.273.