“PENINGKATAN SIFAT FUNGSIONAL PATI SAGU (METROXYLON SP.) MELALUI PENAMBAHAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN TRANSGLUTAMINASE”. 2020. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 30 (2). https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2020.30.2.190.