“MODIFIKASI PATI GARUT (Marantha Arundinacea) DENGAN PERLAKUAN HIDROLISIS ASAM DAN SIKLUS PEMANASAN-PENDINGINAN UNTUK MENGHASILKAN PATI RESISTEN TIPE 3”. 2013. Jurnal Teknologi Industri Pertanian 23 (1). https://journal.ipb.ac.id/jurnaltin/article/view/7235.