KARAKTERISTIK DAN SENYAWA FENOLIK MIKROKAPSUL EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera) DENGAN KOMBINASI MALTODEKSTRIN DAN WHEY PROTEIN ISOLAT . Jurnal Teknologi Industri Pertanian, [S. l.], v. 32, n. 3, p. 273–282, 2023. DOI: 10.24961/j.tek.ind.pert.2022.32.3.273. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jurnaltin/article/view/45469. Acesso em: 30 dec. 2025.