PENINGKATAN SERAT PANGAN LARUT DARI AMPAS TAHU DAN SIFAT FUNGSIONALNYA DENGAN PERLAKUAN FISIK: TINJAUAN LITERATUR. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, [S. l.], v. 32, n. 1, p. 84–95, 2022. DOI: 10.24961/j.tek.ind.pert.2022.32.1.84. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jurnaltin/article/view/42208. Acesso em: 24 dec. 2025.