OPTIMASI SUHU DAN LAMA FERMENTASI TEPUNG KACANG NAGARA (Vigna Unguiculata ssp. Cylindrica) MENGGUNAKAN Lactobacillus plantarum DENGAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM). (2019). Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 28(3). https://journal.ipb.ac.id/jurnaltin/article/view/25089