PEMANFAATAN TEPUNG PORANG (Amorphophallusoncophyllus) SEBAGAI PENSTABIL EMULSI M/A DAN BAHAN PENYALUT PADA MIKROKAPSUL MINYAK IKAN. (2017). Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 27(1). https://journal.ipb.ac.id/jurnaltin/article/view/17107