OPTIMASI SUHU DAN LAMA FERMENTASI TEPUNG KACANG NAGARA (Vigna Unguiculata ssp. Cylindrica) MENGGUNAKAN Lactobacillus plantarum DENGAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM). JTIP. 2019;28(3). Accessed December 24, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jurnaltin/article/view/25089