MODIFIKASI PATI GARUT (Marantha arundinacea) DENGAN PERLAKUAN HIDROLISIS ASAM DAN SIKLUS PEMANASAN-PENDINGINAN UNTUK MENGHASILKAN PATI RESISTEN TIPE 3. JTIP. 2013;23(1). Accessed December 29, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jurnaltin/article/view/7235