KARAKTERISTIK DAN SENYAWA FENOLIK MIKROKAPSUL EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa Oleifera) DENGAN KOMBINASI MALTODEKSTRIN DAN WHEY PROTEIN ISOLAT . JTIP 2023, 32 (3), 273-282. https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2022.32.3.273.