T. Nurhayati, B. Ibrahim, and T. P. Arumsari, “TEKNIK MIKROENKAPSULASI PEPTON IKAN MULTISPESIES BUSUK MENGGUNAKAN PERBEDAAN KECEPATAN HOMOGENISASI”, JTPK, vol. 14, no. 1, pp. 45–54, May 2023, doi: 10.24319/jtpk.14.45-54.