Yuliana, Anna, Anisa Pebiansyah, Taufik Hidayat, and Windi Fitriani. 2025. “CHARACTERISTICS OF SHRIMP PASTE WITH RED YEAST RICE AS A NATURAL COLORANT: KARAKTERISTIK TERASI UDANG DENGAN ANGKAK SEBAGAI PEWARNA ALAMI”. Jurnal Teknologi Perikanan Dan Kelautan 16 (3): 255-67. https://doi.org/10.24319/jtpk.16.255-267.