Nurhayati, T. et al. 2025. CHARACTERISTICS OF TRYPSIN ISOLATED FROM THE INTERNAL ORGANS OF YELLOWFIN TUNA AND STABILITY IN NaCl: KARAKTERISTIK TRIPSIN YANG DIISOLASI DARI ORGAN DALAM IKAN TUNA SIRIP KUNING DAN STABILITASNYA DALAM NaCl. Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan. 16, 4 (Oct. 2025), 337–350. DOI:https://doi.org/10.24319/jtpk.16.337-350.