Yuliana, A. et al. 2025. CHARACTERISTICS OF SHRIMP PASTE WITH RED YEAST RICE AS A NATURAL COLORANT: KARAKTERISTIK TERASI UDANG DENGAN ANGKAK SEBAGAI PEWARNA ALAMI. Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan. 16, 3 (Aug. 2025), 255–267. DOI:https://doi.org/10.24319/jtpk.16.255-267.