- S-, Rahardjo B-, Bintoro N-, Hastuti P-. PEMODELAN MATEMATIK PERUBAHAN PARAMETER MUTU KERUPUK SELAMA PENGGORENGAN DENGAN PASIR [Mathematical Modeling of Quality Parameter Changes of Chips During Sand Frying]. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2011 Jun. 26 [cited 2026 Mar. 22];22(1):17. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/3391