Dimawarnita F, Kusuma ASS, Perwitasari U, Zubaidah E, Faramitha Y, Juanssilfero AB. Profil Pendugaan Senyawa Volatil Hasil Fermentasi Whey Keju yang Berpotensi sebagai Flavor. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2025 Dec. 20 [cited 2025 Dec. 25];36(2):226-38. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/59434