Sari DIP, Purwanto EH, Aunillah A, Rosidah U. Karakteristik Fisikokimia Nib Kakao dengan Berbagai Jenis Fermentasi dan Penyangraian Metode Puffing Gun. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2025 May 23 [cited 2025 Dec. 24];36(1):65-74. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/53387