Ambarwati K, Syamsir E, Yasni S. Karakteristik Mi Berbasis Ubi Jalar dengan Substitusi Pati Sagu atau Pati Ubi Banggai. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2022 Jun. 30 [cited 2025 Dec. 29];33(1):11-20. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/34404