Putri DN, Pakpahan OP, Damat D, Ningrum ARY, Santoso EN. PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN PADA ADONAN BEKU TINGGI PROTEIN TERHADAP KARAKTERISTIK ROTI. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2022 Feb. 7 [cited 2025 Dec. 24];32(2):126-35. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/29234