Polnaya FJ, Hilda H, Lopulalan CGC. KONSENTRASI ASAM ASETAT MEMENGARUHI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PATI SAGU IHUR TERASETILASI. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2020 Dec. 29 [cited 2026 Mar. 26];31(2):180-7. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/25588