Adawiyah DR, Setiawan F. AMBANG DETEKSI DAN PREFERENSI RASA UMAMI DALAM MODEL PANGAN. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2017 Jun. 30 [cited 2025 Dec. 28];28(1):55-61. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/15760