Abdullah A, Nurjanah N, Hidayat T, Chairunisah R. KARAKTERISTIK KIMIAWI DARI DAGING KERANG TAHU, KERANG SALJU DAN KEONG MACAN. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2017 Jun. 30 [cited 2025 Dec. 25];28(1):78-84. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/15673