Lukitasari DM, Indrawati R, Chandra RD, Heriyanto _, Limantara L. MIKROENKAPSULASI PIGMEN DARI KUBIS MERAH: STUDI INTENSITAS WARNA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2017 Jun. 30 [cited 2026 Mar. 22];28(1):1-9. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/14046