Murtini ES, Prawira-Atmaja MI, Sutrisno A. PENGARUH METODE FERMENTASI SUBSTRAT PADAT DAN SUBSTRAT TERENDAM PADA BIJI SORGUM TERHADAP KUALITAS TEPUNG. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2016 Jun. 30 [cited 2026 Jan. 11];27(1):59-67. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/14747