Purnasari N, Jenie BSL, Nuraida L. KARAKTERISTIK MIKROKAPSUL Lactobacillus plantarum DAN STABILITASNYA DALAM PRODUK SELAI SALAK. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2015 Jul. 17 [cited 2026 Jan. 12];26(1):90-9. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/10707