Handayani BR, Margana CCE, - K, Hidayati A, Werdiningsih W. KAJIAN WAKTU PERENDAMAN “MARINATION” TERHADAP MUTU DENDENG SAPI TRADISIONAL SIAP MAKAN. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2015 Jun. 18 [cited 2026 Jan. 11];26(1):17-25. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/10696