Supriyadi ., Rujita AS. KARAKTERISTIK MIKROKAPSUL MINYAK ATSIRI LENGKUAS DENGAN MALTODEKSTRIN SEBAGAI ENKAPSULAN [Characteristics of Galangal Essential Oil Microencapsulation Using Maltodextrin Encapsulant]. J. Teknol Industri Pangan [Internet]. 2013 Dec. 27 [cited 2026 Jan. 17];24(2):201. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/7717