Amal, Bayu Ikhlasul, Joko Hermanianto, and Dase Hunaefi. “Optimasi Formula Pempek Dengan Penambahan Pasta Isolat Protein Kedelai Berdasarkan Preferensi Konsumen”. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 34, no. 1 (June 27, 2023): 98–108. Accessed December 24, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/44274.