Pratami, Tesy, Azis Boing Sitanggang, and Christofora Hanny Wijaya. “Produksi Hidrolisat Protein Kacang Koro Benguk Dengan Aktivitas Penghambat Kerja Enzim Pengkonversi Angiotensin Melalui Kombinasi Fermentasi Dan Hidrolisis Enzimatik”. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 33, no. 2 (December 27, 2022): 157–168. Accessed December 24, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/41439.