Aretzy, Alfia, Elvira Syamsir, and Azis Boing Sitanggang. “Karakterisasi Aktivitas Fungsional Senyawa Bioaktif Dari Whey Hasil Samping Produksi Tahu”. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 33, no. 1 (June 30, 2022): 60–68. Accessed December 26, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/34461.