Mastuti, Titri Siratantri, Dedi Fardiaz, and Didah Nur Faridah. “PROFIL SENYAWA POLAR TIGA JENIS MINYAK GORENG SELAMA PENGGORENGAN TAHU DAN TEMPE”. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 30, no. 1 (June 12, 2019): 1–10. Accessed August 24, 2026. https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/22397.